Você já teve uma prévia de como encher a pança like a lord harmonizando diversos tipos de cerveja no post guia básico de degustação de cerveja. Mas que tal ir além e impressionar ainda mais os amiguinhos sabendo não somente qual desses sucos combina com o paladar de quem, mas de quebra explicar o que é cada um?

Primeiro de tudo: se você realmente quer sentir o gosto de cada um dos diversos tipos de chope, livre-se daquela coisa gigantesca de metal de dois litros que você chama de “caneco” mas na verdade é um balde. Sério. Vá até uma loja especializada e adquira um caneco de vidro ou de cerâmica. Seu paladar agradece.

Segundo: tenha em mente que uma cerveja forte não significa necessariamente ser a mais alcoólica. Existe uma série de fatores que os especialistas levam em consideração para categorizar uma cerveja. Aqui estão alguns dos mais comuns e simples que você provavelmente já ouviu falar:

  • ABV (Alcohol by Volume)

    – É a graduação alcoólica. Começa nos 3% e, atualmente ao que tudo indica, já chegou aos 65% (com a Brewmeister Armageddon, hohoho, ahhh! Esses escoceses!)
    brewmeister

  • IBU (International Bittering Units)

    – É o índice de amargor atribuído ao lúpulo. Quanto maior o número da criança, mais amarga ela será. Essa escala é medida de 0 a 100 infinitos (uma grande polêmica ecxiste nesse mundo entre cientistas e cervejeiros mais loucos que o Heinsenberg, discutindo sobre limites teóricos, teoria das cordas, universos paralelos e outras coisitas)
    say_my

  • Cor

    – Variando do pálido (pale) para o escuro (dark)

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Com tudo isso em mente, separamos alguns tipos que você encontra na festa, junto com algumas curiosidades e frases de efeito para aqueles que não entendem muito do assunto.

Alguns dos tipos de cerveja que você encontra na festa:

Pilsen:

Encontrada nas cervejarias: Eisenbahn, Bierland, Das Bier e Container

Curiosidades: Pilsen, vem do Pilsner, que vem da cidade de Plzen da antiga Tchecoslováquia.

– Hey, mas espera. Quer dizer que a cerveja que popularmente é tomada em bares não vem da Alemanha? E também não é uma receita milenar? – Não, jovem padwan. É uma receita de 1842 e, muito provavelmente, muitas das marcas de cervejas encontradas aqui do Brasil (as que são feitas de milho), não sejam sequer consideradas pilsen, mesmo que tenham uma tarjinha no rótulo.

Como falar dela para os coleguinhas: A pilsen é uma cerveja cristalina, de uma cor clara, linda de se observar. Tem notas adocicadas de malte, perceptíveis tanto ao paladar quanto ao olfato. Ela tem uma carbonatação que varia de média a alta dependendo da marca.

Pontos Extras: A pilsen da Container é uma Bohemian Style, ela possui um tom mais escuro e um gosto de lúpulo mais evidente.

Weiss/Weissbier/Weizenbier

Encontrada nas cervejarias: Eisenbahn, Baden Baden, Bierland e Das Bier

Curiosidades: Que tá acontecenu? Por que três nomes? São diferentes? – Calmão! Sim. São três nomes para cervejas conhecidas como “cerveja de trigo”. E sim, são todas diferentes em detalhes como: região, filtragem, turbidez, entre outros. A chamada Weiss (branco em alemão) recebe esse nome justamente por sua cor. Há quem diga que Weissbier e Weizenbier (as duas significam cerveja de trigo) se diferem apenas por uma questão de regionalidade, outros dizem ser pela aparência. Enfim, a essência das três é a mesma: o trigo.

Como falar dela para os coleguinhas: Irmãos e irmãs. Esta singularidade que chamamos também de pão líquido, de textura e corpo denso, possui uma alta fermentação e é refrescante. Ignorem essas partículas flutuando no copo, são normais e nutritivas, tomem sem medo!

Pale Ale

Encontrada nas cervejarias: Eisenbahn, Container e Das Bier

Curiosidades: O estilo pale ale é feito com cevada maltada e levedura de alta fermentação.

Como falar dela para os coleguinhas: Pode-se observar um tom acobreado, podemos sentir também um leve gosto frutado, com notas de caramelo e média carbonatação.

Coquetel de Chope de Vinho:

Encontrada na cervejaria: Bierland e Das Bier

Curiosidades: É um coquetel que você compra com um ticket de chope. Mas é de vinho.

Como falar para os coleguinhas: Excelentíssimos. Estão vendo este coquetel de chope de vinho? Então, aqui ao lado temos outras variedades de chope que podemos comprar com o mesmo ticket.

IPA:

Encontrada nas cervejarias: Baden Baden, Bierland e Container

Curiosidades: IPA significa India Pale Ale. Diz a lenda que o estilo surgiu durante o século XVIII pelos ingleses que estavam cansados de terem de encher a cara antes que o líquido sagrado estragasse no navio a “Caminho das índias”.

– Tá, mas e aí, mudaram o nome da cerveja pra ela durar mais? – Não, Raj. Sabiamente os criadores do chips and fish acrescentaram mais lúpulo à mistura. O lúpulo é um conservante natural, e é justamente por isso que esse estilo é o meu estilo favorito, me mantém conservado.

Como falar para os coleguinhas: Queridos colegas. Tenho aqui em mãos um exemplar lindo de uma cerveja extremamente floral e lupulada. Seu estilo e amargor intenso proporcionam uma experiência única e maravilhosa. Recomendo que, caso ainda queiram experimentar algum outro tipo de cerveja nesta linda noite chuvosa, deixem esta experiência para o final. O IBU elevado de tal irá adormecer suas papilas gustativas não deixando sentir o gosto de outras mais fracas.

O que encontrar em cada uma das cervejarias da Oktoberfest Blumenau?

Eisenbahn

  • Pilsen
  • Oktoberfest
  • Nº 5
  • Strong Golden Ale
  • Dunkel
  • Pale Ale
  • Weizenbier

Baden Baden

  • Cristal
  • IPA
  • Red Ale
  • Weiss

Bierland

  • Pilsen
  • Weizen
  • Vienna
  • IPA
  • Coquetel de Chope de Vinho

Container

  • Bohemian Pilsen
  • Blonde Ale
  • Pale Ale
  • Dry Stout
  • English IPA

Das Bier

  • Pilsen
  • Braunes Ale
  • Weizen
  • Pale Ale
  • Scotch Strong Ale
  • Roggen Kölsch
  • Coquetel de Chope de Vinho

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