3 receitas com Linguiça Blumenau para fazer em casa

Por 18 de dezembro de 2014Gastronomia
Sanduíche de linguiça Blumenau.

Que tal levar um pouco da tradição germânica pra sua casa? Saia da rotina culinária e faça pratos diferentes com Linguiça Blumenau! Encontramos 3 receitas deliciosas para você experimentar! Confira:

Risoto de Linguiça Blumenau

Risoto de linguiça Blumenau com cerveja preta.

Risoto de linguiça Blumenau com cerveja preta. Foto: ClicRBS

Ingredientes: 

  • 1 unidade de linguiça Blumenau com pouca gordura e sem pele
  • 1 talo de erva-doce
  • 1 unidade de cebola média ralada
  • 3 xícaras de arroz arbóreo
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 200 g de manteiga
  • Cheiro-verde, parmesão ralado e sal a gosto.

Modo para preparo: Frite a linguiça (sem pele e em pedaços) e deixe escorrer a gordura. Reserve. Corte a raiz da erva doce finamente e refogue na manteiga. Com os ramos, faça um chá. Refoge a cebola na manteiga, acrescente o arroz e frite bem. Coloque o vinho, mexendo sempre. Quando evaporar, vá acrescentando o caldo de legumes e um pouco de chá de erva-doce e mexa sem parar. Adicione o sal. Quando o arroz estiver al dente, acrescente a raiz de erva-doce, a linguiça e a manteiga, misturando bem. Desligue, tampe a panela para abafar um pouco e depois coloque o queijo parmesão ralado e cheiro-verde a gosto.

Sanduíche de Linguiça Blumenau

Sanduíche de linguiça Blumenau.

Sanduíche de linguiça Blumenau. Foto: Comer e Curtir – Bem Paraná

Ingredientes:

  • 100 g de linguiça Blumenau
  • 2 fatias de queijo gouda
  • 1 talo de cebolinha verde picada
  • 2 rodelas de tomate picadas
  • Salsinha picada e pão caseiro a gosto
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 + 1/2 colher de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de chá de mostarda escura
  • 1 colher de chá de raiz forte
  • 1 pitada de sal

Modo para preparo: Misture os ingredientes do molho e reserve. Corte a linguiça ao meio e grelhe na chapa até dourar. Derreta o queijo e coloque em cima da linguiça. Adicione a cebolinha, a salsinha e o tomate em cima do queijo. Toste o pão caseiro e passe o molho na tampa.

Estofadinhos de Linguiça Blumenau

Estofadinho de Linguiça Blumenau.

Estofadinho de Linguiça Blumenau. Foto: Bom Gourmet – Gazeta do Povo

Ingredientes:

  • 1 unidade de linguiça Blumenau
  • 200 g de mussarela
  • 1 unidade de limão siciliano
  • 1 unidade de tomate
  • 2 unidades de pão sírio
  • 50 ml de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo para preparo: Descasque a linguiça Blumenau e amasse. Rale o queijo em um ralador grosso. Tire raspas do limão siciliano. Descarte as sementes do tomate, corte em cubos pequenos e reserve. Abra o pão sírio. Depois, corte as metades em quatro partes, formando oito triângulos. Recheie o pão cortado com a linguiça, o queijo, o tomate e as raspas de limão. Feche-os for­man­do trouxinhas. Em uma frigideira quente, colo­que o azeite de oliva e o pão com a dobra para baixo. Doure dos dois lados para que fique crocante.

Agora você pode sair da rotina e aproveitar as variadas opções de Linguiça Blumenau em suas receitas! ;)

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